Por Rosy Sánchez/El Andaluz
El presidente de la Asociación de panificadores de Tarija, Dilbert Flores, aclaró es martes que, a pesar del incremento en el costo de los insumos, se mantiene el precio del pan artesanal proviene desde el municipio y se comercializa en la ciudad de Tarija. Cuestiona las declaraciones de algunas autoridades que señalan una elevación de los precios.
“Si bien anteriormente salimos a difundir una hoja de costos actualizada, en ningún momento se ha anunciado un incremento, lo que se hizo es un reajuste a esta hoja y se determinó reducir el tamaño del pan; de bs. 1 con un peso de 50 a 60 gramos, el pan de bs. 2 con un gramaje de 100 a 120 gramos y el pan especial de bs. 5”, dijo el dirigente de los panificadores.
Dilbert Flores señaló que existen algunas autoridades como la responsable del Viceministerio de Defensa Al Consumidor, Silvia Palacios de generar desinformación respecto a los precios y poner a los consumidores en contra del sector panificador por un presunto incremento de los precios en el producto.
Flores instó a las autoridades que más allá de generar especulaciones en los costos, realicen control a los intermediarios que comercializan los insumos para la elaboración del pan, costos que según el dirigente se incrementan constantemente a vista de las autoridades.
“La hoja de costos de la pasada semana nos reflejaba que el quintal de harina se encontraba en 350 bolivianos, hoy por hoy se encuentra entre 390 y 400 bolivianos y esto tiende a incrementarse, lamentamos que hasta la fecha ni el gobierno ni las autoridades no nos dan una salida y se dedican a arremeter contra el sector panificador”, señaló Dilbert Flores.
El Dirigente convocó a la representante de Defensa Al Consumidor a un dialogo y escuchar al sector panificador, uno de los principales afectados con el incremento de los precios de los insumos.
Por su parte Silvia Palacios responsable de Defensa Al Consumidor en Tarija, señaló que tras operativos de control en la comercialización del pan que llega desde el municipio de San Lorenzo y Lajas, se evidenció que, a pesar del anuncio de la reducción del peso, el pan de bs. se mantiene con 60 y 70 gramos.
“Queremos indicar que las tiendas de barrio continúan entregando con su vendaje de dos panes por bs. 10, por lo tanto, al consumidor final el pan artesanal debe mantener su precio de bs. 1, vamos a continuar realizando estos controles para evitar que se incremente los precios y afecte directamente a la población”, dijo la funcionaria.
