Por Rosy Sánchez/El Andaluz
Luego del anuncio de la reducción del peso del pan de bs. 1 que tendrá 50 gramos, el Viceministerio de Defensa del Consumidor en coordinación con las Juntas Vecinales realizaron operativos de control y se evidenció que gran parte de los panificadores mantienen el gramaje anterior.
Silvia Palacios dijo tras la verificación, el peso de los pones que llegan de las comunidades de San Lorenzo se encuentra entre 60, 70, 80 y hasta 90 gramos la unidad.
“El pan de la Victoria más conocido como pan bollo y que es elaborado de forma artesanal tiene un peso de 97 gramos y el pan blanco está en 87 gramos, como pueden verificar hay sectores que son conscientes y no están reduciendo el tamaño”, dijo Palacios.
La funcionaria a su vez señaló que la hoja de costos presentada por el sector panificador en Tarija no reúne los requisitos que establece la norma; costo de la materia prima, gastos administrativos y gastos operativos.
