Por Rosy Sánchez/El Andaluz
Con la presentación de una variedad de humintas, la comunidad de Tomatitas del Municipio de San Lorenzo realizo la presentación de la XXII versión de la feria de la huminta a llevarse a cabo este domingo 23 de febrero en el bosquecillo de la misma comunidad.
Son más de 70 expositoras que realizaran la elaboración de las diferentes variedades de humintas; humintas a la olla, humintas al horno, humintas a la plancha, pastel y chirriadas de choclo, entre otros derivados.
La presidenta del comité organizador, señaló que las participantes reciben capacitación de seguridad y manipuleo de los alimentos para brindar la mejor atención a los visitantes que degustaran de las humintas y los tradicionales platos típicos de la región.
Por la tarde se contará con la elección de la reina y el tradicional festival folclórico que contará con la participación de copleros y erqueros de las diferentes comunidades del municipio de San Lorenzo.
Osmar