Natalia López/El Andaluz
Una heladería clandestina en la zona del Parque Bolívar, de la ciudad de Tarija, la mañana de este martes, fue clausurada por la Intendencia Municipal debido a las condiciones insalubres en las que operaba.
Zulma Miranda, responsable de Inocuidad Alimentaria, informó que durante la inspección se encontraron utensilios en mal estado, suciedad y la presencia de orines de gato, lo que ponía en riesgo la seguridad alimentaria de los productos elaborados. Además, se verificó que el local no contaba con la licencia de funcionamiento requerida, lo que llevó a su cierre inmediato.
Entre las principales irregularidades descubiertas, se observó que los gatos deambulaban libremente por el lugar, incluso sobre las prepizzas que también se vendían en el establecimiento, contaminando los alimentos de manera preocupante, esta situación llevó a la destrucción inmediata de los productos y la intervención de las autoridades. Asimismo, se encontraron excrementos de animales en diversas áreas del local, lo que agravaba las condiciones.
Miranda recalcó la importancia de garantizar la seguridad alimentaria y proteger la salud de la población, la acción que se tomo fue la clausura de este local para asegurar que los establecimientos cumplan con las normas de higiene necesarias, se emitió una notificación al propietario, y el equipo de la Intendencia se comprometió a realizar inspecciones y seguimientos continuos para evitar que se repitan situaciones de riesgo de salubridad.
Aunque existen casos de incumplimiento como este, también hay heladerías que cumplen con todas las normativas y ofrecen un servicio de calidad, mereciendo el apoyo y la confianza de la comunidad, Miranda felicito a esos negocios a pesar de los años mantienen la higiene como prioridad y bienestar del cliente. Lo que ahora se busca es concientizar a los propietarios de locales sobre la importancia de operar dentro de los márgenes de la ley y asegurar la inocuidad de los alimentos que ofrecen a sus clientes.