Por Rosy Sánchez/El Andaluz
Este martes la asociación de panificadores de Tarija oficializó la reducción del peso del pan de bs. 1, de 70 a 50 gramos, medida que pone en alerta las autoridades por las constantes denuncias de los consumidores
El intendente Municipal, Carlos Camacho dijo que, tras esta determinación asumida, se convocará al sector panificador para generar consensos y actualizar la hoja de costos para la elaboración del pan y analizar si justifica la reducción del peso.
Sin embargo, se masificarán los operativos de control a objeto de verificar, más allá del peso la calidad de los productos que se están comercializando, tanto en panaderías y mercados de la ciudad.
Desde el sector panificador señalan que el precio de los insumos como la harina, manteca, levadura, entre otros, sobre pasa la hoja de costos por lo que el sector trabaja a pérdida.
