(Agencias)
Con la finalidad de reactivar la economía gastronómica, uno de los sectores más afectados por la pandemia, el Gobierno Municipal de Tarija de acuerdo al decreto departamental y en coordinación con la Cámara Gastronómica, viene trabajando en los protocolos de bioseguridad para poner en función diferentes restaurantes y comedores populares de la ciudad.
Fernando Trigo, secretario de Cultura y Turismo, manifestó que el Municipio se puso en contacto con la Cámara Gastronómica, con quienes tuvieron diferentes reuniones y trabajando en la elaboración de los protocolos de bioseguridad que serán base importante para que este sector vuelva a trabajar.
Estos protocolos que ya se encuentran aprobados por el Viceministerio de Turismo, dependiente del Ministerio de Desarrollo Productivo, fueron presentados esta jornada al Centro de Operaciones de Emergencia Departamental (COED) par a su análisis y puesta en consideración para que con ellos puedan instruir, desde esta instancia, el retorno de los restaurantes en Tarija.
“La idea es que una vez instruyan el retorno de los restaurantes, se cumpla con estos protocolos, y para ellos nosotros como Municipio emitiremos certificados de restaurantes seguros, además se colocarán carteles de bioseguridad en cada restaurante donde se informará la cantidad de personas que pueden ingresar”, dijo Trigo
Estos protocolos y los carteles que entregará el Municipio serán efectivos tanto para restaurantes como para los sectores de comidas de los mercados municipales con el fin de que con ellos la población local y la que llega del interior del país pueda identificarlos.
El trabajo de preparación de los protocolos se realizó desde la semana pasada y en coordinación con un equipo múltiple que incluye a la Guardia Municipal, la Intendencia, la Secretaría de Medio Ambiente, la Secretaría de Desarrollo Productivo, la Dirección de Ingresos y la Secretaría de Turismo y Cultura, quienes en conjunto también realizaron operativos a restaurantes para graficar el tipo de elementos de bioseguridad que deben ser implementados.