Por Rosy Sánchez/El Andaluz
El Intendente Municipal, Carlos Camacho indicó que el incremento del precio de la carne en Tarija, proliferaron los “mataderos clandestinos” y lugares no autorizados para el faeneo de reses.
Estas actividades ilegales estarían poniendo en riesgo la salud de la población al comercializar un producto sin registro sanitario y sin las condiciones apropiadas con las que cuenta el Matadero Municipal.
“Vamos a masificar los operativos para cortar esa cadena que se está dando. Vamos a intervenir carnicerías y centros de abasto para exigir guías de tránsito y el sello oficial de Matadero para que la población tenga la certeza que la carne que consume es una carne garantizada”, dijo el funcionario.
De acuerdo al reporte del intendente, existen denuncias de la apertura constante de lugares no autorizados donde se estaría la faena de carne tanto de res y carne de cerdo.
