Por Rosy Sánchez/El Andaluz
El tradicional Chancau será el protagonista del Segundo Festival de la comida típica de Tarija a realizarse este sábado 29 de julio en el parque temático desde las 8 de la mañana.
El Director de Cultura del gobierno municipal, Fernando Trigo, dijo que se pondrá a disposición más de 3.000 platos de chancau para la población asistente que quiera degustar del segundo plato bandera de Tarija, después del saisi.
“Estamos retomando las actividades que fortalecen la gastronomía de Tarija, con la elaboración de una variedad de platos tradicionales que resaltan el potencial productivo del departamento”, dijo Frenando Trigo.
En el evento también se contara con diversos platos tradicionales, como la sopa de maní, saise, chancho a la cruz, chanfaina, entre otros como parte de la difusión y promoción las delicias tarijeños.
