Sedes pide a los padres de familia denunciar a empresas que entreguen mal el desayuno escolar

Willam Octavio Flores/EL ANDALUZ

Ante los últimos incidentes en las unidades educativas con el desayuno escolar, y la calidad de los mismos, o la mala manipulación de los alimentos.

Marcela Ramírez, quien lidera la Unidad de Salud Ambiental del Servicio Departamental de Salud (SEDES), hizo un llamado a las juntas escolares para que se involucren activamente en colaborar con el SEDES en la detección y manejo de problemas relacionados con la calidad de los desayunos escolares.

En este contexto, Ramírez destacó que durante la semana pasada se tuvo que tomar la decisión de suspender las actividades de una microempresa encargada de suministrar el desayuno escolar en una institución educativa. Esto fue necesario debido al estado alarmante en el que se encontraron los productos entregados, especialmente resaltando de alimentos que llevan mayonesa u otro tipo de salsa, que se echan a perder de manera muy rapida.

Ramírez también enfatizó la importancia crucial de notificar los incidentes de manera inmediata al SEDES, ya que esta acción facilita la realización de investigaciones exhaustivas y la implementación de medidas adecuadas en caso de ser necesario.

El llamado vehemente de Ramírez se dirige a toda la comunidad educativa en general, con el objetivo fundamental de asegurar que los desayunos escolares se mantengan en concordancia con los más altos estándares de calidad e inocuidad para beneficio de los estudiantes. En este sentido, se destaca la importancia de la colaboración y la vigilancia conjunta para garantizar la seguridad alimentaria en las escuelas.